kaiyun牛肝菌，牛肝菌有白牛肝菌、黑牛肝菌、黄牛肝菌之分，它们都可以作为食材使用，它们的长相也非常相似。牛肝菌在我国的秦岭以南地区广泛分布，特别是在四川、云南一带，牛肝菌的产量非常高，牛肝菌的营养丰富、味道鲜美，如今欧洲一些国家也非常喜欢食用。

　　鸡枞菌，鸡枞菌富含氨基酸、蛋白质以及人体所需的其他营养元素，因此在我国农村地区也被称为四大名菌之一，鸡枞菌也是食用菌中的珍品，鸡枞菌在我国南方地区广泛分布，它的食用方法很多，但难以大量采摘，所以见过的人应该不多。

　　红菌，红菌是农村山中最为常见的一种野生菌，它的颜色非常鲜艳，所以在很远处就可以看到它。不过并不是所有的红菌都可以食用，红菌的种类还是比较多的，如果不是经常接触红菌的人，遇到红菌最好不要随便采摘，说不定你采摘的就有毒。

　　黄丝菌，黄丝菌也被人成为鸡菌，它浑身通黄，它从形体上来说相当小，很少有比较大的黄丝菌。黄丝菌的色泽非常鲜艳好看，同时富含维生素A和C、胡萝卜素，它是目前世界上比较著名的食用菌之一，但黄丝菌的产量非常低，见过的人并不太多。

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