kaiyun「吃点好吃的，辣条！」奥运冠军全红婵的小心愿，引起了众多网友的共鸣。虽然近年才从零食界崛起，辣条却已经成为国产零食的主流食品，甚至走出国门征服了外国友人的胃。《京东到家休闲食品即时消费趋势报告》显示，在除节日送礼以外的日常生活场景中，薯片和辣条不约而同地成为消费者的心头所好，平台巧克力、饼干、辣条等休闲零食2020年销售额均较2019年增长超135%，同期薯片的销售额也较2019年增长超80%。

　　根据京东到家数据研究院的最新一份报告，京东到家平台休闲零食品类增长迅速，膨化食品、巧克力、饼干是吃货们最喜欢买的三大子品类，而威化、散装食品、巧克力品类则是同比增速最快的品类，越来越多人热衷于在即时零售平台一饱口福。

　　尤其值得注意的是，辣条作为近年来的新晋网红美食，已经成为聚餐、独享、出游等消费场景下的首位受宠者。上述报告显示，辣条超越了小面包、薯片等零食，成为上述场景下Top 1的销售单品。

　　「为什么喜欢吃辣条，是因为辣条真的是便宜又好吃，现在网购这么发达，买起来真的很方便。」消费者小胡告诉记者，自己平日常备辣条、薯片等零食以备不时之需，「辣条有点辣非常适合开胃提神，而且现在都是小袋装，非常适合作为饭后或者是下午茶小零食。」在小胡看来，辣条已经不仅仅是童年美食，「可以说大部分年轻人的生活都曾经或者正在被辣条占据，尤其是像我这样的辣椒爱好者，非常喜欢。」

　　其实Kaiyun官方网APP，随着电商的发展，辣条也越来越多样化，记者在淘宝等平台搜索辣条，辣面筋、豆制「口水鸡」等等一系列辣味豆制品均被收录在辣条的关键词下，价格也从几元至几十元不等，10包豆制「口水鸡」售价不超过7元（人民币，下同），600克的辣条组合套装售价29。9元Kaiyun官方网APP，对于上班族来说，亦不过约等于1杯奶茶或咖啡的价钱，辣条的定价优势确实不小。

　　辣条不仅已经成为国民零食之一，更早早占领了海外市场。根据天猫2020年数据显示，在天猫海外平台上，仅仅半年时间辣条出口量增长已超120%，有品牌辣条卖到了全球160多个国家和地区，近至东南亚，远至南美，其中，日本民众成为辣条最为忠实的簇拥，购买频次最高。

　　如此庞大的市场也受到资本的青睐。此前，「辣条之王」卫龙在港交所披露招股文件，冲刺「辣条第一股」。企查查数据显示，截至今年4月，目前内地共有1，722家辣条相关企业，陕西、河南分别以630家、431家高居前两位。2020年，辣条相关企业新注册706家，同比增长22。8%，今年前4月新增197家。此外，98%的企业注册资本低于100万元。

　　而华经产业研究院发布的《2021-2026年中国辣条市场竞争格局及投资战略规划报告》则显示，截至2020年内地辣味休闲食品零售额达到1，570亿元，同比增长4。39%；非辣味休闲食品零售额为6，179亿元，同比增长1。26%。

　　该报告预计2021年内地辣味与非辣味休闲食品零售额分别为1，763亿元与6，672亿元Kaiyun官方网APP。有内地媒体还报道指出，预计到2026年，内地辣条行业市场规模有望达到949亿元。